Herfst-congres Stichting Demeter, BD-Vereniging en Landbouwsectie AViN

Biodynamisch vanuit biografisch perspectief

October 3, 2018 Celina Koekenbier 0

Hoe geef je het leven vorm? Hoe geef je je boerderij vorm? Hoe ontwikkel je je als mens aan de landbouw? Door te onderzoeken wie je bent en wat jouw missie is op deze wereld krijgt het leven betekenis. Dit staat centraal op het Demeter Congres op 17 oktober.

Diversiteit op akker en bord

Diversiteit op akker en bord

October 3, 2018 Celina Koekenbier 0

Elke wortel of bloemkool die we eten komt voort uit een zaadje. Maar het ene zaadje is het andere niet. Volgens Edith Lammerts van Bueren, emeritus hoogleraar biologische plantenveredeling, vormen oude rassen een ware schatkist waarin een rijkdom aan eigenschappen is verborgen.

voedingskwaliteit

Zorg voor de aarde, is zorg voor voedingskwaliteit

October 11, 2017 Celina Koekenbier 0

Het fipronil-eier-drama is niet de enige landbouw- en gezondheidsgerelateerde crisis van onze tijd. Nog een greep: gekkekoeienziekte, vogelgriep, Q-koorts, klimaatverandering, het grote verlies aan diversiteit van dieren- en plantensoorten en de dramatische en de mondiale verwoestijning van landbouwgronden. Dit hele bonte rijtje niet geringe uitdagingen waar we mee geconfronteerd worden, zijn het gevolg van de slordige manier waarop wij de afgelopen eeuw met aarde en met alles wat daarop leeft zijn omgegaan.

demeter-keurmerk

Demeter-keurmerk Barstensvol Leven

October 11, 2017 Celina Koekenbier 0

Ja, er is een samenhang tussen een gezonde winterpeen en een gezond CO2-niveau. En tussen de hoorns van een koe en kaas met karakter. Tussen bodemflora en darmflora. Biodynamische boeren zijn op zoek naar de samenhang van alles wat leeft.

Bert van Ruitenbeek Demeter

Wie de aarde voedt, voedt de mensheid

October 11, 2017 Celina Koekenbier 0

Gezond voedsel begint bij een levende bodem, plofkippen die na zes weken door hun poten zakken, plofsla uit aquaculturen die direct vacuüm moet worden verpakt omdat die anders gaat schimmelen het zal ons uiteindelijk niet voeden, omdat het  niet uitgaat van verbinding met onze belangrijkste hulpbron, de bodem.

Natuurwinkel in Baarn

De pure pracht van moeder aarde

October 11, 2017 Celina Koekenbier 0

Net buiten het centrum van Baarn, op de route naar het station, ligt de Natuurwinkel van Toos Verdouw. Toen ze ruim tien jaar geleden met deze onderneming startte, heeft ze haar winkel ook nog een unieke naam gegeven: ‘De Smaak van Echt’. Die naam vertelt precies waar Toos voor staat: échte producten en écht contact met mensen, dat smaakt het best. Demeter producten passen perfect in deze filosofie van Toos en zijn dan ook volop in haar schappen te vinden.

biodynamisch tuinieren

Biodynamisch tuinieren van auteur Hilary Wright

October 11, 2017 Celina Koekenbier 0

In 1987 was er op de Britse televisie een programma over biologisch tuinieren. Het heette “allemaal mest en magie”. Compost maken en groente telen zonder chemicaliën was in die tijd te gek voor woorden, dat deed je gewoon niet. Terwijl we nu voetstoots aannemen, dat dat wel de juiste manier is. In de vorige eeuw is er echter zoveel aan bodemvruchtbaarheid verloren gegaan, dat alleen compost maken en geen gif meer gebruiken te weinig zoden aan de dijk zet. De bodem moet veel actiever worden ondersteund dan dat, om de vitaliteit te laten opbloeien.

landelijke boerenkaasverkiezing

Krachtige kruiden

October 11, 2017 Celina Koekenbier 0

Tijdens de landelijke boerenkaasverkiezing heeft de belegen kaas van Wilde Weide dit jaar met vlag en wimpel de eerste prijs gewonnen. De vakjury gaf wel 97 van de 100 punten. Zo’n hoge score komt niet vaak voor. Kees van Gaalen en zijn vrouw Maria – en hun 70 melkkoeien – zijn de makers van deze kaas. Hun geheim? Rust, reinheid en kruidenrijke graslanden.

Biodynamische impuls op Brabants landgoed Baest

Biodynamische impuls op Brabants landgoed Baest

October 11, 2017 Celina Koekenbier 0

In november 2016 werd in het Noord-Brabantse Oostelbeers biodynamische boerderij De Beersche Hoeve opgericht. Het landbouwbedrijf is een 100% dochter van biologische voedselcoöperatie Odin. De Beersche Hoeve is gevestigd op landgoed Baest, een van de mooiste landgoederen van Nederland. We spraken met René Groenen en Gineke de Graaf die het bedrijf runnen en hebben opgezet.

Zie de boerderij als een levend organisme

October 7, 2016 Celina Koekenbier 0

In een serie lezingen over de landbouw in 1924 vertelt Rudolf Steiner over de samenhang van alles wat leeft. Over hoe je als boer deel bent van een levend geheel en kunt bijdragen aan de samenhang van de levensprocessen. Zo kan een landbouwbedrijf zich als een gezond, levend organisme ontwikkelen.

Werken aan bewustzijn

October 3, 2016 Celina Koekenbier 0

Derdejaars student Kyra Fleurke droomt van een eigen veehouderijbedrijf: ‘Onze manier van voedsel produceren draagt bij aan meer bewustzijn in de wereld.’

bodemvruchtbaarheid DEMETER

De kracht van een levende bodem

September 30, 2016 Celina Koekenbier 0

Wormgangen, poriën, wortels, scheuren, verdichte lagen, wormenpoep… er is van alles te beleven onder het maaiveld als je een diepe kuil graaft. De verschillen tussen BD-bodems en gangbare bodems zijn groot.

Demeter Magazine Kalfjes bij de koe

Kalfjes bij de koe

September 29, 2016 Celina Koekenbier 0

Scheiding van kalf en koe direct na de geboorte is vanuit de biodynamische visie discutabel, omdat het tegen de natuur van koe en kalf in gaat. Begin dit jaar ontstond er een brede maatschappelijke discussie over de scheiding van koe en kalf direct na de geboorte. Arbeidstechnisch en financieel gezien heeft dit de voorkeur bij veel melkveehouders.

Landbouwhuisdieren zijn er voor een gezonde bodem

September 28, 2016 Celina Koekenbier 0

Onze koeien op de Zonnehoeve hebben vijf keer zoveel ruimte als koeien in een normale ligboxstal. Mest dient als voedsel voor bodemleven en wij hebben dan ook alleen maar strorijke mest. Landbouwhuisdieren zijn er in eerste instantie voor de bodem en zo zijn ook koeien er niet alleen voor melk en vlees.